La beneficiaria Jacqueline López Osorio, propietaria de Lácteos La Albania, quienes producen la marca Lactesano es Vida, cuenta con gratitud los avances que en materia ambiental el acompañamiento de este proyecto les ha brindado. “Ha sido muy claro, hemos implementado el plan ambiental, realizado capacitaciones sobre temas ambientales y nos han indicado cómo se deben llenar todos los registros de todos los indicadores”.
Como Lácteos La Albania con Alternativa Ambiental S.A.S. este año 10 empresas de la industria láctea ya han recibido 25 visitas de acompañamiento para que avancen en la elaboración del diagnóstico, plan de trabajo y capacitaciones para mejorar sus prácticas de ahorro, uso eficiente del agua y energía, el manejo de los residuos sólidos y la medición de la huella ambiental. También en la creación de indicadores de consumo y metas de reducción.
Gracias a este proyecto las empresas participantes de la industria láctea antioqueña han logrado mayores niveles de competitividad y sostenibilidad, integrando distintos eslabones de la cadena productiva, apalancados en la generación y fortalecimiento de capacidades para el desarrollo de nuevos productos, lo que les facilita abarcar y satisfacer segmentos de mayor valor agregado, como mercados gourmet y de nutrición avanzada.
Según Jacqueline, la apuesta este año es por el mejoramiento en temas ambientales. “Estamos implementando indicadores ambientales, tenemos un plan de trabajo en el área ambiental, la caracterización de los residuos y buenas prácticas que se mejorarán gracias a la instalación del punto de acopio de residuos sólidos y control de plagas” aclaró. Además mira con optimismo las actividades que realizarán próximamente, tales como “separar el contador de luz y agua para tener un dato real de estos indicadores, realizar la inscripción en RUA para llevar el control de todos los recursos naturales”.
El proyecto de sofisticación de la industria láctea en Antioquia está liderado por la Cámara de Comercio del Oriente Antioqueño y la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia. Las empresas que participan en este año pertenecen a las subregiones del Norte y Oriente del departamento. El proyecto en curso desarrolla componentes como: el desarrollo o mejora de un nuevo producto, el diseño e implementación de planes de manejo ambiental y la adquisición de activos en maquinaria o infraestructura para aumentar la competitividad.
